Menu déjeuner
Plats à pain | Froid
Servi sur du pain Miller
Carpaccio
16
Carpaccio | crème de truffe | parmesan | fusée | fromage parmesan
Vitello Tonnato
16,5
Longe de veau | crème de thon | câpres
Saumon fumé
17
Wasabi | furikake
Bruschetta
12,5
Tomate | crème au basilic | parmesan | aceto balsamique
Plats à base de pain | Chauds
Servi sur du pain Miller
Période de 12 heures
18,50
œuf au plat | bruschetta carpaccio | soupe
Fromage de Val-dieu
17
miel | aceto balsamique
Croquettes de bœuf
17,50
2 croquettes de bœuf | moutarde mayonnaise
Croque madame
14
sauce béchamel
Œufs au plat
12,50
Jambon | Fromage
Œufs au plat
14,50
Jambon serrano | fromage affiné
Soupe
Soupe de Pomodori
9,5
Basilic | Parmesan
Soupe du jour
9,5
Demandez à l'opérateur
Salade
Salade de crevettes
22,5
crème au basilic | oignon aigre-doux
Salade César
19,5
anchois | parmesan | lard | poulet rôti
Salade vega
17,5
Mozzarella | tomates séchées au soleil | relish
Salade de carpaccio
19
Roquette | parmesan | mesclun
Dessert
Tarte aux pommes
5,5
Différents types de flan limbourgeois
6.5
Tous les souhaits sont exaucés - informez notre chef de vos préférences ou allergies.
Pour accompagner les boissons
Pour accompagner les boissons
Planche à pain
11,5
écarts
Boules d'amertume
9
moutarde
Planche de tapas pour deux personnes
22,5
Ingrédients de saison
Croquettes aux truffes
9,50
Mayonnaise à la truffe
Le thé en terrasse
Divers plats de saison de
sucreries et salades avec une tasse
soupe. Le thé et le café sont inclus.
32,50 € par personne
Vin élevé
Divers plats de saison de
des sucreries et des salades avec une tasse de soupe. Plusieurs vins fins l'accompagnent.
42,50 € par personne.
Bière haute
Diverses bouchées savoureuses,
accompagnées d'une sélection
de bières spéciales de caractère. Une expérience savoureuse pour les vrais amateurs de bière.
35 € par personne.
Menu du dîner
Débutants
Steak tartare
24
Wasabi | hoisin | algues
Saumon
22
Betterave rouge | fenouil | citron vert kaffir
Betterave fumée
18
umeboshi | relish
Plats intermédiaires
Wonton
22
Scampi | mascarpone | mousse de homard
Soupe de potiron
19
Pétoncle | graine de moutarde
Cuisse de canard
19
Mangue | port | panais
Plats principaux
Tournedos
36,5
hasselback | mini endive | propre sauce
Aubergine
27
Courgette | poivre | mousse de parmesan
Skrei
34
chou de Milan | brunoise de pommes de terre
Desserts
Sorbet au cassis
14,5
Bergamote | chocolat blanc
Différents types de fromage
16,5
Chutney maison
Menu du chef
À l'intérieur de Mon Rêve, la saison change non seulement dans l'atmosphère, mais aussi dans l'assiette. Le menu de notre chef change en fonction de la disponibilité des ingrédients. Frais, locaux et choisis avec soin. Ainsi, à chaque saison, vous goûtez à la riche palette de saveurs que la nature a à vous offrir.
Thon
Crème d'huîtres | cornichon | concombre
Ravioli
Ricotta | épinards | aubergine | beurre blanc
Caille
Choucroute | poire | cèpes
Chevreuil
Panais | pommes noisettes | sauce à l'échalote
Fig
Mascarpone | cacahuète sucrée | vin chaud | chocolat blanc
Menu à 3 plats
Thon | Cerf | Figue
Amuse bouche inclus
49,- p.p.
Menu à 4 plats
Thon | Ravioli | Cerf | Figue
Amuse bouche inclus
65,- p.p.
Menu à 5 plats
Thon | Ravioli | Caille | Figue
Amuse bouche inclus
75,- p.p.
Menu de Noël
Dîner de Noël
À réserver pour le 25 ou le 26 décembre | Réception 17:30 | dîner 18:00 | € 79 p.p.
Amusez-vous
boisson de bienvenue incluse
Saumon
betterave rouge | raifort | potiron aigre-doux
Soupe légère au potiron
coquilles Saint-Jacques grillées | huile pimentée
Roulade de cuisse de canard confite
panais | mangue | port
Chevreuil
pomme de terre croustillante | fig | sauce aux cerises
Dessert
fève tonka | bastogne | chocolat | caramel
Café ou thé
friandises
Forfait vin € 49
Paquet Bob € 32.5
*Le montant total du dîner de Noël doit être payé à l'avance pour confirmer la réservation.
Brunch de Noël
A réserver pour le 25 ou 26 décembre | Buffet | Réception 11h00 | Début 11h30 | € 69 p.p.
Différents types de pain de château
avec beurre aux herbes et 2 dips
Soupe aux champignons (vega)
truffe
Vitello tonnato
Carpaccio
crème de truffe | fusée | parmesan
Mini-cocktail de homard
Salade Caprese (vega)
mozzarella | tomate | basilic
Pâté de gibier
compote de canneberges
Laxatif Gravad
croûte d'herbes
Salade de pâtes (vega)
pesto rouge | câpres | tomate séchée
Jambon à l'os
Sauce à la moutarde du Limbourg
Champignons (vega)
herbes d'escargot
Ragoût de gibier
vin rouge
Agneau
sauce au miel et au thym
Dinde farcie
prunes
Différents types de poissons au four
tomate | aneth
Buffet de desserts
Forfait vin € 29
*Le montant total du brunch de Noël doit être payé à l'avance pour confirmer la réservation.
Tous les souhaits sont exaucés - informez notre chef de vos préférences ou allergies.
Chèques-cadeaux
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