Lunchkaart
Broodgerechten | Koud
Geserveerd op Molenaarsbrood
Carpaccio
16
Carpaccio | truffelcrème | parmezaan | rucola | parmezaanse kaas
Vitello Tonnato
16,5
Kalfslende | tonijncrème | kappertjes
Gerookte zalm
17
Wasabi | furikake
Bruschetta
12,5
Tomaat | basilicumcrème | parmezaan | aceto balsamico
Broodgerechten | Warm
Geserveerd op Molenaarsbrood
12-uurtje
18,50
spiegelei | bruschetta carpaccio | soepje
Val-dieu kaas
17
honing | aceto balsamico
Rundvleeskroketten
17,50
2 rundvleeskroketten | mosterdmayonaise
Croque madame
14
bechamelsaus
Uitsmijter
12,50
Ham | Kaas
Uitsmijter
14,50
Serranoham | oude kaas
Soep
Pomodori soep
9,5
Basilicum | Parmezaan
Soep van de dag
9,5
Vraag de bediening
Salade
Salade gamba
22,5
basilicumcrème | zoetzure ui
Salade Caesar
19,5
ansjovis | parmezaan | spek | geroosterde kip
Salade vega
17,5
Mozzarella | zongedroogde tomaat | relish
Salade carpaccio
19
Rucola | parmezaan | mesclun
Dessert
Appeltaart
5,5
Diverse soorten Limburgse vlaai
6.5
Elke wens wordt werkelijkheid – informeer onze chef over uw voorkeuren of allergieën.
Borrelkaart
Voor bij de borrel
Broodplankje
11,5
smeersels
Bitterballen
9
mosterd
Tapasplank voor twee personen
22,5
Seizoensgebonden ingrediënten
Truffelkroketjes
9,50
Truffelmayonaise
High Tea
Verschillende seizoensgerechtjes van
zoetigheden en hartigheden met een kopje
soep. Thee en koffie zijn inbegrepen.
€ 32.50 per persoon
High Wine
Verschillende seizoensgerechtjes van
zoetigheden en hartigheden met een kopje soep. Verschillende mooie wijnen erbij geserveerd.
€ 42.50 per persoon.
High Beer
Verschillende hartige bites,
geserveerd met een selectie
karaktervolle speciaalbieren. Een smaakvolle beleving voor de echte bierliefhebber.
€ 35 per persoon.
Dinerkaart
Voorgerechten
Steak tartaar
24
Wasabi | hoisin | zeewier
Zalm
22
Rode biet | venkel | kaffir lemon
Gerookte biet
18
umeboshi | relish
Tussengerechten
Wonton
22
Scampi | mascarpone | kreeftenschuim
Pompoensoepje
19
Coquille | mosterdzaad
Eendenbout
19
Mango | port | pastinaak
Hoofdgerechten
Tournedos
36,5
hasselback | mini witlof | eigen jus
Aubergine
27
Courgette | paprika | schuim van parmezaan
Skrei
34
savooiekool | aardappelbrunoise
Desserts
Cassis sorbet
14,5
Bergamot | witte chocolade
Diverse soorten kaas
16,5
Huisgemaakte chutney
Chef's Menu
Binnen bij Mon Rêve verandert het seizoen niet alleen in sfeer, maar ook op het bord. Ons Chef’s Menu wisselt mee met de beschikbaarheid van ingrediënten. Vers, lokaal en met aandacht gekozen. Zo proef jij elk seizoen het rijke palet aan smaken dat de natuur te bieden heeft.
Tonijn
Oestercrème | augurk | komkommer
Ravioli
Ricotta | spinazie | aubergine | beurre blanc
Kwartel
Zuurkool | peer | eekhoorntjesbrood
Hert
Pastinaak | pommes noisettes | sjalottenjus
Vijg
Mascarpone | gesuikerde pinda | glühwein | witte chocolade
3-gangen menu
Tonijn | Hert | Vijg
Incl. amuse
49,- p.p.
4-gangen menu
Tonijn | Ravioli | Hert | Vijg
Incl. amuse
65,- p.p.
5-gangen menu
Tonijn | Ravioli | Kwartel | Hert | Vijg
Incl. amuse
75,- p.p.
Kerstmenu
Kerstdiner
Te boeken voor 25 of 26 december | Ontvangst 17:30 uur | diner 18:00 uur | € 79 p.p.
Amuse
incl welkomstdrankje
Zalm
rode biet | mierikswortel | zoetzure pompoen
Lichte pompoensoep
gegrilde coquille | pittige chili olie
Rollade van gekonfijte eendenbout
pastinaak | mango | port
Hert
krokante aardappel | vijg | kersen jus
Dessert
tonkaboon | bastogne | chocolade | karamel
Koffie of Thee
friandises
Wijnarrangement € 49
Bob Arrangement € 32,5
*het volledige bedrag van het kerstdiner dient vooraf te worden voldaan ter bevestiging van de reservering.
Kerstbrunch
Te boeken voor 25 of 26 december | Buffet | Ontvangst 11:00 uur | Start 11:30 uur | € 69 p.p.
Diverse soorten kasteelbrood
met kruiden boter en 2 dips
Bospaddenstoelensoep (vega)
truffel
Vitello tonnato
Carpaccio
truffel crème | rucola | parmezaan
Mini kreeftencocktail
Salade caprese (vega)
mozzarella | tomaat | basilicum
Wild paté
cranberry compote
Gravad lax
kruidenkorst
Pasta salade (vega)
rode pesto | kappertjes | gedroogde tomaat
Beenham
limburgse mosterdjus
Champignons (vega)
escargot kruiden
Wildstoof
rode wijn
Lam
honing-tijmjus
Gevulde kalkoen
pruimen
Diverse soorten vis uit de oven
tomaat | dille
Dessert buffet
Wijnarrangement € 29
*het volledige bedrag van de kerstbrunch dient vooraf te worden voldaan ter bevestiging van de reservering.
Elke wens wordt werkelijkheid – informeer onze chef over uw voorkeuren of allergieën.
Cadeaubonnen
Verras een fijnproever met een cadeaubon van Mon Rêve! Of het nu gaat om een romantisch diner, een uitgebreide lunch of een smaakvol arrangement – met deze culinaire gift geef je een ervaring om van te genieten. Kies het gewenste bedrag en laat de ontvanger zelf bepalen wanneer hij of zij zich laat verwennen in de bijzondere ambiance van Kasteel Oost.
