Chef de Partie
Adem jij gastvrijheid? Vind jij niets leukers dan gasten verwennen met door jouw gecreëerde gerechten? Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en toegewijde Chef de Partie om ons keukenteam te versterken.
Kasteel Oost
Kasteel Oost in Valkenburg is een unieke locatie waar beleving, gastvrijheid en kwaliteit samenkomen. In dit prachtige kasteel werken we elke dag met passie aan het realiseren van onvergetelijke momenten voor onze gasten. Van ons fine dining restaurant Mon Rêve, een sfeervol hotel, trouw- en eventlocatie, en binnenkort ook een beautysalon en wellness: alles draait hier om het creëren van een complete en bijzondere ervaring.
Als medewerker van Kasteel Oost speel je een belangrijke rol in het waarmaken van die beleving. Of je nu in de horeca, hospitality, sales of beauty werkt – jij zorgt er samen met het team voor dat elk detail klopt en elke gast zich speciaal voelt. We zijn op zoek naar mensen met liefde voor gastvrijheid, oog voor kwaliteit en een hands-on mentaliteit. Samen bouwen we aan de volgende stap van deze bijzondere plek.
Over deze functie
Werken bij Kasteel Oost betekent: koken in een inspirerende omgeving, elke dag werken met verse producten, ruimte krijgen voor creativiteit én waardering voor je werk. Je maakt deel uit van een team dat ambitieus is, maar zonder kapsones. We willen gewoon goed eten maken, voor mensen die daar echt van genieten.
Profiel
Als Chef de Partie stuur je je eigen partie aan (warm, koud of garde – afhankelijk van ervaring), bewaak je de kwaliteit en zorg je dat alles op rolletjes loopt. Je werkt nauw samen met de chef en souschef en helpt mee bij het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s. Je krijgt veel ruimte voor eigen initiatief.
Wie ben jij?
- Minstens 2 jaar ervaring in een professionele keuken.
- Iemand die zijn/haar station zelfstandig kan draaien.
- Gestructureerd, stressbestendig en houdt van goed teamwork.
- Kennis van HACCP en hygiëne.
- Passie voor koken, en zin om te groeien in een hecht team.
Wat bieden wij?
- Een unieke werkplek in een prachtig kasteel met moderne keuken.
- Marktconform salaris + fooi, en flexibele werktijden.
- Serieuze doorgroeimogelijkheden binnen het team.
- Eerlijke planning en ruimte voor vrije dagen.
- Mogelijkheid tot training/cursussen.
- Gezellig en professioneel team waar humor en hard werken hand in hand gaan.
Enthousiast?
Stuur je cv (of gewoon even een kort bericht) naar michel@koonings.com. Liever eerst even bellen of appen? Ook goed. We staan open voor een gesprek en voor talent.
Wie weet ontvangen we jou binnenkort bij Kasteel Oost.