Restaurant Supervisor (gehobene Küche) Mon Rêve
Würden Sie gerne an einem einzigartigen Ort arbeiten, an dem Gastronomie, Gastfreundschaft und Erfahrung zusammenkommen? Für unser Fine Dining Restaurant Mon Rêve im schönen Kasteel Oost in Valkenburg suchen wir einen Restaurant Supervisor mit einer Leidenschaft für Service, einem Auge fürs Detail und einer Liebe zum Wein.
Kasteel Oost
Kasteel Oost in Valkenburg ist ein einzigartiger Ort, an dem Erfahrung, Gastfreundschaft und Qualität zusammenkommen. In diesem wunderschönen Schloss arbeiten wir jeden Tag leidenschaftlich daran, unvergessliche Momente für unsere Gäste zu schaffen. Von unserem Fine-Dining-Restaurant Mon Rêve über ein stimmungsvolles Hotel bis hin zu einem Ort für Hochzeiten und Veranstaltungen – hier dreht sich alles darum, ein umfassendes und besonderes Erlebnis zu schaffen.
Bei Mon Rêve dreht sich alles um das Erlebnis. Von raffinierten Gerichten und besonderen Weinen bis hin zu einem Service, der unsere Gäste überrascht und sie immer wieder zurückkommen lässt. Und dabei spielen Sie eine Schlüsselrolle. Mit dem Fokus auf Qualität, Raffinesse und persönlichem Service bieten wir unseren Gästen eine einzigartige gastronomische Reise.
Über diese Position
Als Restaurant Supervisor im Mon Rêve sind Sie ein wichtiges Bindeglied für den täglichen Betrieb und das Gästeerlebnis in unserem Restaurant. Sie werden aktiv auf der Etage mitarbeiten, das Team leiten und dafür sorgen, dass vom Empfang über das Servieren der Speisen bis hin zum letzten Glas Wein alles reibungslos läuft.
Sie sorgen dafür, dass Service und Küche perfekt aufeinander abgestimmt sind und dass jedes Gericht zur richtigen Zeit und auf die richtige Art und Weise serviert wird.
Gemeinsam mit dem Team werden Sie das Erlebnis unserer Gäste auf die nächste Stufe heben.
Was werden Sie tun?
- Kasse und Zahlungsabwicklung mit Genauigkeit und Freundlichkeit.
- Leitung und Beaufsichtigung des Teams
- Koordination der täglichen Abläufe auf der Etage
- Effizient einsetzbare Personalstunden
- Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen Service und Küche
- Aktive Teilnahme am Empfang, Servieren und Beraten
- Beratung der Gäste zu Gerichten und passenden Weinen
- Überwachung von Qualität, Zeitplan und Präsentation
- Reagieren Sie auf die Bedürfnisse der Gäste und sorgen Sie für ein individuelles Erlebnis
- Mitdenken, um Service und Gästeerlebnis zu verbessern
- Mitwirkung an und Entwicklung von Wein- und Speisekombinationen
- Aufrechterhaltung eines sauberen und organisierten Arbeitsbereichs
Sie
- Ein Master-Abschluss ist ein Plus
- Sie haben (mindestens 2 Jahre) Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie oder im gehobenen Gastgewerbe
- Sie sind eine natürliche Führungspersönlichkeit am Arbeitsplatz
- Kenntnisse über Wein und Essen; ein Sommelier-/Weindiplom ist von Vorteil
- Sie verfügen über gute Kommunikationsfähigkeiten und eine einladende Einstellung
- Sie sind stressresistent und in der Lage, in einem dynamischen, schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
- Sie sind flexibel einsetzbar, auch abends und an Wochenenden/Feiertagen
- Hat eine Leidenschaft für kulinarische Perfektion und ein scharfes Auge für Details
- Sie sind ein Teamplayer und haben Spaß daran, gemeinsam Erfolge zu erzielen
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche.
- Jemand, der seinen Sender unabhängig betreiben kann.
- Strukturiert, stressresistent und mag gute Teamarbeit.
- Kenntnisse über HACCP und Hygiene.
- Leidenschaft für das Kochen und der Wunsch, sich in einem eng verbundenen Team weiterzuentwickeln.
Unser Angebot
- Arbeiten an einem einzigartigen und inspirierenden Ort (Kasteel Oost)
- Eine abwechslungsreiche Position in einem wachsenden Fine-Dining-Konzept
- Viel Raum für die eigene Entwicklung (auch im Bereich Wein)
- Arbeit in einem engagierten und ehrgeizigen Team
- Marktgerechte Gehälter und Leistungen
- Gelegenheit, ein außergewöhnliches Konzept mitzugestalten
Interessiert?
Können Sie sich vorstellen, an diesem einzigartigen Ort zu arbeiten? Wir möchten von Ihnen hören! Senden Sie Ihr Interesse an vacature@koonings.com und sagen Sie uns, warum Sie die perfekte Ergänzung für unser Team wären. Wir würden Sie gerne zu einer Tasse Kaffee und einem guten Gespräch einladen. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
P.S. Wir begrüßen keine Akquise als Antwort auf dieses Stellenangebot.