Superviseur de restaurant (Fine Dining) Mon Rêve
Vous souhaitez travailler dans un lieu unique où la gastronomie, l’hospitalité et l’expérience se conjuguent ? Pour notre restaurant gastronomique Mon Rêve, situé dans le magnifique Kasteel Oost à Fauquemont, nous recherchons un superviseur de restaurant passionné par le service, soucieux du détail et aimant le vin.
Kasteel Oost
Kasteel Oost à Fauquemont est un lieu unique où l’expérience, l’hospitalité et la qualité se conjuguent. Dans ce magnifique château, nous travaillons chaque jour avec passion pour créer des moments inoubliables pour nos hôtes. Qu’il s’agisse de notre restaurant gastronomique Mon Rêve, d’un hôtel atmosphérique ou d’un lieu de mariage et d’événements, tout ici vise à créer une expérience complète et spéciale.
Chez Mon Rêve, tout est question d’expérience. Des plats raffinés aux vins spéciaux, en passant par un service qui surprend nos hôtes et les incite à revenir. Et vous jouez un rôle clé à cet égard. En mettant l’accent sur la qualité, le raffinement et le service personnalisé, nous offrons à nos hôtes un voyage gastronomique unique.
À propos de ce poste
En tant que superviseur du restaurant Mon Rêve, vous êtes un maillon important des opérations quotidiennes et de l'expérience des clients de notre restaurant. Vous serez activement impliqué sur le terrain, en gérant l'équipe et en veillant à ce que tout se passe bien, de la réception au service des plats, en passant par le dernier verre de vin.
Vous veillez à ce que le service et la cuisine soient parfaitement alignés et que chaque plat soit servi au bon moment et de la bonne manière.
Avec l'équipe, vous ferez passer l'expérience de nos clients au niveau supérieur.
Que ferez-vous ?
- Passer à la caisse et traiter les paiements avec précision et amabilité.
- Gérer et superviser l'équipe
- Coordonner les opérations quotidiennes sur le terrain
- Déploiement efficace des heures de travail du personnel
- Assurer une coopération harmonieuse entre le service et la cuisine
- Participez activement à l'accueil, au service et au conseil.
- Conseiller les clients sur les plats et les vins correspondants
- Contrôle de la qualité, du calendrier et de la présentation
- Répondre aux besoins des clients et garantir une expérience personnalisée
- Réfléchir pour améliorer le service et l'expérience des clients
- Contribuer à l'élaboration d'accords mets-vins et les développer.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
Vous
- Un master est un atout
- Vous avez (au moins 2 ans) une expérience dans un poste similaire dans le domaine de la gastronomie ou de l'hôtellerie haut de gamme.
- Vous êtes un leader naturel sur le lieu de travail
- Connaissance des vins et de la gastronomie ; un diplôme de sommelier ou de viticulteur est un atout.
- Posséder de solides compétences en matière de communication et une attitude accueillante.
- Vous êtes résistant au stress et capable de travailler dans un environnement dynamique et rapide.
- sont employables de manière flexible, y compris le soir et les week-ends/vacances
- Passionné par la perfection culinaire et soucieux du détail
- Vous avez l'esprit d'équipe et aimez réussir ensemble
- Expérience d'au moins deux ans dans une cuisine professionnelle.
- Quelqu'un qui peut gérer son poste de manière indépendante.
- Structuré, résistant au stress et aimant le travail d'équipe.
- Connaissance de l'HACCP et de l'hygiène.
- Passion pour la cuisine et désir d'évoluer au sein d'une équipe soudée.
Notre offre
- Travailler dans un lieu unique et inspirant (Kasteel Oost)
- Un poste varié au sein d'un concept de restauration fine en pleine expansion.
- Beaucoup d'espace pour vous développer (y compris dans le domaine du vin)
- Travailler au sein d'une équipe motivée et ambitieuse
- Salaire et avantages basés sur le marché
- Possibilité de participer à l'élaboration d'un concept exceptionnel
Vous êtes intéressé ?
Vous vous voyez travailler dans ce lieu unique ? Nous serions ravis d'entendre parler de vous ! Envoyez votre candidature à vacature@koonings.com et expliquez-nous pourquoi vous seriez le complément idéal de notre équipe. Nous serions ravis de vous inviter à prendre une tasse de café et à discuter avec vous. Nous nous réjouissons de vous rencontrer !
P.S. Nous n'apprécions pas les acquisitions en réponse à cette offre d'emploi.